BABY SHOWER :)))

Uzunnn bir aradan sonra hepinize merhaba :)
Hiç ihmal etmek istemediklerim arasında idi mutfağım ve blogum ama ne yazık ki bu hamileliğim beni uzaklaştırdı :( annemden hazır yemeğe alıştım. Ama inşallah az kaldı doğum sonrasında tekrar yeni tariflerle buradayım.

Bu hafta sonu Sevgili İzmirli blogcu arkadaşlarım ile baby shower partimiz vardı. Hep birlikte çok güzel bir gün geçirdik, beni çok mutlu ettiler.

Öncelikle organizasyon için Yemek ve Biz blogunun sahibi Figen' ciğime ,
gelen arkadaşlarım;

Ksk60 Çeyiz Sandığı blogunun sahibi Sevgili Çiğdem Ablaya,

Aşanca blogunun sahibi Sevgili Aşan'a,

Begonya 35 blogunun sahibi Sevgili Leyla Ablaya,

Pastada Blogunun sahibi Sevgili Ünsün'e,

Egeliden mis kokulu tarifler blogunun sahibi Sevgili Mübeccele,

Kiraze blogunun sahibi Sevgili Nermine,

Uğurböceğimle afiyetle blogunun sahibi Sevgili Şerife'ye,

Derins Cafenin sahibi Sevgili Zehra'ya ve

gelmek isteyipte gelemeyen arkadaşlarıma çok çokk teşekkür ediyorum.

İyiki varsınız :)))

Ellerinize emeklerinize sağlık, hepsi çok güzeldi tek tek resimleri ile en kısa zamanda yayınlayacağım.

Bu güzel hediyeleriniz için de çok teşekkür ederim:)

Kızımın odasında ,

En kısa zamanda görüşmek üzere sevgiler...

PÜRELİ TEPSİ KÖFTE, FIRIN MAKARNA, PATLICANLI BÖREK, KADAYIF TATLISI ve KONYA'NIN TAHİNLİ PİDESİ

KADAYIF TATLISI

Kadayıf tatlısı evde beğenilince bu aralar sık sık yaptığım bir tatlı oldu. Tereyağ ve sıvı yağı tüm kadayıfa iyice yedirdikten sonra çay fincanı ile şekil vermeye çlışıyordum şimdi ise kolayını buldum avucumun içinde sıkarak yuvarlak şekil veriyorum sıkı olmasıda künefe gibi çıtır bir tat veriyor. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1 Kg kadayıf (bu büyüklükte 12 adet çıkıyor)
100 gr tereyağ
yarım su bardağı sıvı yağ
iyice karıştırıldıktan sonra yuvarlak şekilde yapılıp fırında 200 derecede pişirdim. Soğumaya bıraktım.
Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
kaynadıktan sonra ılıtıp soğuk kadayıfın üzerine ilave edilir. 20 dak. sonra servise hazırdır.

KONYA KADINHANI İLÇESİNDEN GELEN TAHİNLİ PİDE (TATLI OLDU)

Tahinli pide aslında buralarda hatta Konya merkezde de kuru yenilir özellikle ramazanlarda çok satılır. Konya'nın Kadınhanı ilçesinde ise çok ince yapılır, içerisi cevizli, kaymaklı, sade gibi çeşitleri vardır. Fırınlarda özel kutularında ve yanında poşet içerisinde hazır şerbeti ile bir çok ilimize giden bu pidelerden dün akşam üzeri bize de babamın arkadaşı tarafından geldi. Evde tatlımız olmasına rağmen hemen serbetini üzerine ilave edip yemekten sonra 1 dilim yedim o kadar özlemişim ki :) Kadınhanlı arkadaşım Seval sayesinde tanıdığım bu tatlıyı akşamda onu anarak afiyetle yedik.
FIRIN MAKARNA

Fırın Makarna her zaman yaptığım tarif. Tarifi Burada

PÜRELİ PATATES KÖFTE

Fırında püreli tepsi köftenin tarifi Oktay ustadan annem tv de görüp bana anlattı bende akşam eve gidince yaptım.

Malzemeler:

800gr kıyma

1 domates rendesi

1 soğan rendesi

1 yumurta

tuz karabiber kimyon

Patates püresi için:

3 adet patates

1-2 kaşık tereyağ

2 çay bardağı süt, tuz (patatesler haşlandıktan sonra soyup robota atıyorum sütü yağı tuzu ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıyorum.)

Yapılışı:

Kıyma ile tüm malzemeleri iyice yoğrulduktan sonra kare borcama düzeltiyoruz, kalın gibi görünsede pişerken önce sulanıyor sonrada resimde göründüğü gibi suyunu çekip kızarıyor iyice kızardıktan sonra patates püresini hazırlıyoruz. Püreyi krema süsleme aletimizle eşit şekilde yana yana yuvarlayarak sıkıyoruz. Üzerine domates dilimi sonra kaşar rendesi en son yeşil biber ekleyerek 10-15 dak. kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına veriyoruz. Çok lezzetli ve sunumu şık bir yemek oluyor. Üzgünüm yemeğin son halini ve patlıcanlı böreğin son halinin fotoğrafını çekmemişim.

PATLICANLI BÖREK

Malzemeler:

6 adet yufka

2 yumurta

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ
İçi :

3 adet patlıcan

1 adet kırmızı biber

1 adet domates

tuz, karabiber, kavurmak için biraz sıvı yağ.

Yapılışı:

Patlıcanları, kırmızı biberi küçük küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Tuzu, karabiberi ve domatesinde kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp kavrulmuş patlıcana ilave edip karıştırıyoruz. Sulanıp sonrada suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine altta 3 yufka üstte 3 yufka olacak şekilde hazırladığımız sıvı karışımı aralarına sürerek yerleştiriyoruz 3. yufkadan sonra soğumuş içimizi araya ilave ederek 3 yufkayıda aynı şekilde seriyoruz ve önceden 250 derecede ısıtılmış pişiriyoruz.

TAMEK YEMEK YARIŞMASI - BAMYA ÇORBASI

Tamek Mutfak Keyfinin düzenlediği yemek yarışmasına bende Konya 'ya özgü Bamya Çorbası ile katıldım.

Yarışmaya katılım ve oylarınız için BURAYA tıklayın

Oylarınızı bekliyorum:)))

PROFİTEROL

Hepinize merhaba uzun zamandır blogumda yeni tarif yayınlayamıyorum. Sebebi bu aralar hem sıcaklardan hem de canımın hiç bir şekilde mutfakla uğraşmak istememesiydi, bu günlerde annemdeyim:)
Kardeşlerimin isteği üzerine yaptığım profiterolümüzle açılışı yapmış olurum demek istiyorum fakat hafta sonu tatile çıkıyoruz inşallah tatil fotoğrafları ve yeni tarifler ile hızlı bir dönüş yaparım aranıza :)

İşte tarifim.....

Malzemeler:

1 su bardağı su

1 su bardağı un

yarım paket margarin(125 gr)

3 yumurta

İç kreması;
2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı tozşeker

1 paket vanilya

Üzerine;
1paket çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilir ve soğumaya bırakılır.)

Yapılışı:

Su ve margarini bir tencereye koyup, kaynatın. İçine unu döküp, tahta kaşıkla karıştırın. 1-2 dakika içinde koyulaşıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın.

Kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin ve ılıdığında vanilyayı ekleyerek çırpma teliyle biraz karıştırın.

Soğuyan hamura 3 yumurtayı tek tek kırıp, karıştırarak hamura yedirin. Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin. Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık ile istediğiniz miktarda sıralayarak 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dak.pişiriyoruz. Pişen hamurlarımız soğuduktan sonra içine kremaları doldurularak üzerine çikolata sosu dökülerek soğuk olarak servis yapılır.

KIYMALI KABAK GRATEN

BETÜL'ÜN MASASI

Güveçte Kremalı Sebzeli Tavuk